Шоколад чёрный 68%, Франция

Описание

Шоколад чёрный (горький) шоколад делают из тертого какао (какао-порошка), какао-масла и сахара. Чем больше в шоколаде какао-порошка, тем более горьким вкусом и ярким ароматом он обладает. Процентность шоколада показывает содержание в нем какао-продуктов (какао-масла и какао-порошка). Обычно содержание какао-продуктов в черном шоколаде колеблется от 30% до 90%. Главный враг шоколада — влажность, поэтому для его хранения используют герметичную упаковку.

Этот шоколад делается из какао-бобов, выращенных в Эквадоре. В нем 68% какао и поэтому у него насыщенный и сильный вкус с горчинкой.

Элитный темный шоколад изготовлен знаменитой французской компанией DGF — экспертом в области кондитерского производства.